时间:2023-05-12 09:55来源:未知 作者:最新更新 点击:次

　　為進一步加強食物安全辦理，有用保障幼兒飲食安全，增強食堂從業入員的幼兒食物安全意識，近日，濟南市歷下區百合幼教集團召開夏季食堂食物安全專題會議，集團領導、食堂食物安全辦理員及食堂作業人員參加會議。

　　

　　會議要求，食堂人員一定要增強作業責任心，在作業中嚴把五大關，即進貨驗貨關、貯存關、加工關、清消關、個人衛生關，並結合每一關重點對食堂食物的收購、驗收、貯存辦理等做出具體要求。

　　

　　百合幼教集團副園長逯萍說，在食物安全作業思想意識上不能懈怠，食堂人員有必要嚴格依照收貨驗貨流程標準操作，重視清潔，包含餐具清潔及消毒、留樣及個人衛生等。

　　

　　此次會議，加強了食堂作業人員的食物安全意識，強化了責任心，推動食堂作業安全、衛生、有序、標準辦理，為供給安全、高質量的幼兒夥食保駕護航。